Gaudeix de la nova tendència arribada de New York i Londres de combinar Hamburgueses Gourmet amb Gin Tonic Premium. En "small batchs" (petits lots), tradicionals, artesanals, fetes a mà. Últimament hem vist com un gran nombre de petites destil·leries s'han posat en marxa per tot el Regne Unit... Rere les portes tancades dels suburbis de Londres, s'està duent a terme una revolució silenciosa. A les zones residencials ?en cuines i sales d'estar? la gent està destil·lant vodka i ginebra. Parlem de producció d'alta qualitat artesanal d'aiguardents blancs en quantitats limitades. Combinarem cada una d'elles amb la tónica i els botánics més indicats per cada un dels vodkas.
El famós gurú dels Gin Tonic, Rafael Barrera, ha dissenyat el concepte i sovint està darrere de la barra.
"Vaig posar el meu cor i la meva ànima, i ara puc estar orgullos d'aquest temple del bon viure" Rafa Barrera
