S’intenta donar vida a espais on passin coses, com pretenen els amos del nou Doble –el logo són dos rombes–, que està apunt d’aixecar el teló. És un ampli local situat als baixos del seu restaurant, L’Eggs, dirigit per Paco Pérez i en què hi haurà música en directe, tapes –des d’ostres fins a dim sum, nem o panets amb farcits originals–.
Antartida: La proposta més atrevida i dolça de La Royale. combina fruita i gelat amb cacau i coulis de maduixa. La sorpresa està garantida per als més llaminers.
L'hamburguesa viatjada. Amb lával i les idees de Paco Pérez, xef de tres estrelles Michelin, La Royale ofereix dotze hamburgueses amb carn dels cinc continets.
Versió PDF: Descarregar
Mitjà: El Pais de Catalunya
Autor: Alba Casanovas
Data: 29-09-2011
Ambientat en l'aviació clássica i en la caça, el restaurant sembla el lloc de descans idíl.lic d'un viatger o un aventurer.
